списък с места
Места
Скара Бар 1 (ресторант Skara Bar 1)
9267
Адрес:
ул. Димитър Греков 2
Работно време: 12:00ч. - 00:00ч. (п. - н.)
Телефон: +359 2 483 06 96
Уеб сайт: http://skarabar.com
50%
50%
Работно време: 12:00ч. - 00:00ч. (п. - н.)
Телефон: +359 2 483 06 96
Уеб сайт: http://skarabar.com
50%
50%
©Снимка:
skarabar.com
СкараБар е уникален ресторант акцентиращ върху скарата разбира се.
Интериорът е дизайнерски изпипан в стил "промишлена ретро кръчма" и създава наистима изключително приятна атмосфера. През топлите дни ресторантът има външна част разположена сред прекрасна зеленина и спокойствие.
В менюто се предлагат малко на брой, но вкусни ястия от месо на скара включително ароматни кюфтета, кебапчета, мешана скара и разбира се пивко вино и бира. Продуктите са пресни и специално подбрани от малки български ферми.
СкараБар е веригата от 2 ресторанта (Скара Бар 1 и Скара Бар 2) в центъра на София.
В сайта им пише:
За създаването на СкараБар има няколко причини:
На първо място е абсолютната ни убеденост, че наистина вкусната храна не трябва да е задължително скъпа или сложна, нито пък че само едно много скъпо вино е наистина добро.
На второ място идват наблюденията ни, че в София местата, които следват една определена концепция са много малко. Почти всички рано или късно се изкушават да предложат и това, и друго, и паста, и суши... И менюто набъбва, а качеството пада.
Спряхме се на концепцията “скара”, макар че през последните няколко години думата скара стана почти обидна. Купешки соеви кебапчета и кюфтета; меса, окъпани в промишлена кулинарна химия и приготвени върху електрически балкан-туристки реотани, върху US-барбекю с пропан-бутанова бутилка и “вулканични” камъни отдолу и дори върху рифелов-тефлониран тиган – всичко това отмива все повече ароматния спомен за истинското месо печено върху жива жар от дървени въглища от кулинарната култура на София.
Създадохме СкараБар за да покажем, че може и по друг начин и че с повече усилия простичката храна може да се превърне в истинска одухотворена наслада.
При нас ще намерите меса и зеленчуци печени само на грил с дървени въглища, истински пържени картофи, хрупкави свежи салати и няколко вкусни традиционни предястия.
Каймата за кюфтетата и кебапчетата си я приготвяме сами. Наденичките ни са по собствена рецепта на доставчика ни - Анди Соурей - и освен ароматни подправки, съдържат само месо.
Десертите ни са три, които се сменят според сезона и които задоволяват основните нужди на сетивата от свежо, кисело или сладко.
Разбира се, не може без шкембе чорба - супата, която прави силните мъже по-силни, а слабите - по-слаби и която съблича ненужните кулинарни задръжки на женското кокетство.
Вината на къщата са ароматни, сочни и пивки бяло, червено и розе от изба Марнон от Южна Франция. Ракията ни се прави специално за нас от Алекс Велянов (гроздова) и Панко Панков (сливова).
Интериорът е дизайнерски изпипан в стил "промишлена ретро кръчма" и създава наистима изключително приятна атмосфера. През топлите дни ресторантът има външна част разположена сред прекрасна зеленина и спокойствие.
В менюто се предлагат малко на брой, но вкусни ястия от месо на скара включително ароматни кюфтета, кебапчета, мешана скара и разбира се пивко вино и бира. Продуктите са пресни и специално подбрани от малки български ферми.
СкараБар е веригата от 2 ресторанта (Скара Бар 1 и Скара Бар 2) в центъра на София.
В сайта им пише:
За създаването на СкараБар има няколко причини:
На първо място е абсолютната ни убеденост, че наистина вкусната храна не трябва да е задължително скъпа или сложна, нито пък че само едно много скъпо вино е наистина добро.
На второ място идват наблюденията ни, че в София местата, които следват една определена концепция са много малко. Почти всички рано или късно се изкушават да предложат и това, и друго, и паста, и суши... И менюто набъбва, а качеството пада.
Спряхме се на концепцията “скара”, макар че през последните няколко години думата скара стана почти обидна. Купешки соеви кебапчета и кюфтета; меса, окъпани в промишлена кулинарна химия и приготвени върху електрически балкан-туристки реотани, върху US-барбекю с пропан-бутанова бутилка и “вулканични” камъни отдолу и дори върху рифелов-тефлониран тиган – всичко това отмива все повече ароматния спомен за истинското месо печено върху жива жар от дървени въглища от кулинарната култура на София.
Създадохме СкараБар за да покажем, че може и по друг начин и че с повече усилия простичката храна може да се превърне в истинска одухотворена наслада.
При нас ще намерите меса и зеленчуци печени само на грил с дървени въглища, истински пържени картофи, хрупкави свежи салати и няколко вкусни традиционни предястия.
Каймата за кюфтетата и кебапчетата си я приготвяме сами. Наденичките ни са по собствена рецепта на доставчика ни - Анди Соурей - и освен ароматни подправки, съдържат само месо.
Десертите ни са три, които се сменят според сезона и които задоволяват основните нужди на сетивата от свежо, кисело или сладко.
Разбира се, не може без шкембе чорба - супата, която прави силните мъже по-силни, а слабите - по-слаби и която съблича ненужните кулинарни задръжки на женското кокетство.
Вината на къщата са ароматни, сочни и пивки бяло, червено и розе от изба Марнон от Южна Франция. Ракията ни се прави специално за нас от Алекс Велянов (гроздова) и Панко Панков (сливова).
предишно място
следващо място
